jueves, 1 de septiembre de 2011

Publicidad CLUM (34): Las Francesinhas


No hay nada mejor que empezar el curso con el estómago lleno. Y por ello el CLUM propone catar las célebres Francesinhas de Oporto, un plato que deja a años luz el término contundencia.


Se rumorea que este plato lo inventó un emigrante portugués que regresó de Francia hace medio siglo, haciendo una interpretación hardcorizada del Croque-Monsieur. Una Francesinha se compone de 3 o 4 rebanadas de pan de molde, jamón curado, linguiça (una especie de chorizo luso), salchichas, chopped y carne asada; todo ello envuelto en queso curado fundido y sumergido en una salsa picante a base de tomate y cerveza. El conjunto puede estar culminado por un langostino o por un huevo frito. Obviamente, suele ir acompañado por abundante patatas fritas. 


Para ayudar a deglutir semejante aberración gastronómica nada mejor que litros de Super Bock bien fresquita, la cerveza local. 

Tus arterias pedirán clemencia, pero tu espíritu será un poco más CLUM.

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