lunes, 28 de noviembre de 2011

Un poco de gastronomía CLUM (I)


El CLUM siempre aboga por llevar una dieta saludable y equilibrada y por ello propone una amplia gama de alimentos extremos con los que saciar la hambruna. ¡A chuparse los dedos!

-Andouillette: salchicha elaborada a base de los intestinos y el estómago de la vaca o el cerdo. Francia.


-Balut: huevo de pato ya fertilizado con su embrión dentro que se cuece al igual que un huevo cocido. Extremo Oriente.


-Casu marzu: un queso que contiene larvas vivas de moscas. Cerdeña.


-Chinchulines: intestinos delgados vacuno asados a la parrilla. Argentina, Uruguay, Chile.


-Hákarl: tiburón putrefacto. Islandia.


-Lutefisk: es un plato de pescado blanco seco preparado con sosa cáustica. Escandinavia.


-Criadillas (en inglés Rocky Mountain oysters): es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. Muchos sitios.



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