Un poco de gastronomía CLUM (I)
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El CLUM siempre aboga por llevar una dieta saludable y equilibrada y por ello propone una amplia gama de alimentos extremos con los que saciar la hambruna. ¡A chuparse los dedos! -Andouillette: salchicha elaborada a base de los intestinos y el estómago de la vaca o el cerdo. Francia. -Balut: huevo de pato ya fertilizado con su embrión dentro que se cuece al igual que un huevo cocido. Extremo Oriente. -Casu marzu: un queso que contiene larvas vivas de moscas. Cerdeña. -Chinchulines: intestinos delgados vacuno asados a la parrilla. Argentina, Uruguay, Chile. -Hákarl: tiburón putrefacto. Islandia. -Lutefisk: es un plato de pescado blanco seco preparado con sosa cáustica. Escandinavia. -Criadillas (en inglés Rocky Mountain oysters ): es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. Muchos sitios.