Un poco de gastronomía CLUM (I)

 

El CLUM siempre aboga por llevar una dieta saludable y equilibrada y por ello propone una amplia gama de alimentos extremos con los que saciar la hambruna. ¡A chuparse los dedos!

-Andouillette: salchicha elaborada a base de los intestinos y el estómago de la vaca o el cerdo. Francia.

 

-Balut: huevo de pato ya fertilizado con su embrión dentro que se cuece al igual que un huevo cocido. Extremo Oriente.

-Casu marzu: un queso que contiene larvas vivas de moscas. Cerdeña.

-Chinchulines: intestinos delgados vacuno asados a la parrilla. Argentina, Uruguay, Chile.

-Hákarl: tiburón putrefacto. Islandia.

-Lutefisk: es un plato de pescado blanco seco preparado con sosa cáustica. Escandinavia.

-Criadillas (en inglés Rocky Mountain oysters): es el nombre gastronómico que reciben los testículos de cualquier animal de matadero. Muchos sitios.